マクロビオティック食事法〈上〉 久司 道夫,久司アヴェリン偕代 本書は、マクロビオティックの根本原理を分かりやすく総論的にまとめあげたMacrobiotic Dietの日本語版である。どのような食品を、どのようなバランスで、そしていかに調理し、食べるか、また個々人の性、年齢、職種等のちがいをどのように食生活でバランスをとるのか、また各種病気に対するマクロビオティックの食養とはいかなるものか。こうした問いに総合的な観点、そして詳細な観点、いずれからも答える本書はマクロビオティックに関心をもつすべての人々に好餌の書である。

医師がすすめる最高の食事「マクロビオティック」 (マキノ出版ムック) 島村 善行,島村 はる代

マクロビオティック食事法 下

訳書でもあり、新しい本ではないので人により多少文章の古さは感じるかも
しれませんが食物を知り、食べ方を知り、温帯や熱帯などのそこに生きる人
の風土による摂取の違い理由を知り、マクロビオティックで提唱されている
事の根本が本書で良く理解できました。同時に多くの発見もありました。
今後、久司氏にマクロビオティックの食の「陰陽」の具体的な調理法やタブー
や実践の際の細かな注意法などをパーフェクトに汁事の出来る生活書の出版
を心待ちにしています。

モダンマクロビオティック―食事から変わる、心と体と精神 サイモン・G. ブラウン マクロビオティックの食事はお堅い、面白味のないものだ、とイメージしていませんか?ヘルシーでも美味しくないだろう、と思っていませんか?そんな考えはすべて捨ててください。マクロビオティックは、質の高い、バラエティに富む食事療法です。うまく取り入れると、食事の質を改善できるだけでなく、体や精神に大変良い効果を、長期間にわたって手に入れることができます。歴史ある正しい食事法を現代風にアレンジして若い世代に伝える食育実践の書。 マクロビオティックの食事はお堅い、面白味のないものだとイメージしていませんか? 歴史ある正しい食事法を現代風にアレンジして、栄養法も考慮した食べやすいレシピを満載。

マクロビオティック食事法〈下〉 久司 道夫,久司 アヴェリン・偕代 下巻では、マクロビオティック食事法の実際を示し、それぞれの家庭が実践できる内容とした。完全穀類、スープ、野菜、豆類とその加工品、海藻、魚介類、種子と木の実、果物、スナックとデザート、飲料などの日々の摂取量、歴史、質、種類、料理法、特別料理、栄養、健康への貢献と項目別に具体的に述べている。

マクロビオティック食事法〈上〉 久司 道夫,久司 アヴェリン・偕代 本書は、マクロビオティックの根本原理を分かりやすく総論的にまとめあげたMacrobiotic Dietの日本語版である。どのような食品を、どのようなバランスで、そしていかに調理し、食べるか、また個々人の性、年齢、職種等のちがいをどのように食生活でバランスをとるのか、また各種病気に対するマクロビオティックの食養とはいかなるものか。こうした問いに総合的な観点、そして詳細な観点、いずれからも答える本書はマクロビオティックに関心をもつすべての人々に好餌の書である。

新マクロビオティック 食材とレシピ (GAIA BOOKS) サイモン・G・ブラウン 歴史ある正しい食事法を現代風にアレンジして、若い世代に伝える食育実践の書 マクロビオティックの食事はお堅い、面白みのないものだ、ヘルシーでも美味しくないだろう…そんなマイナスイメージを吹き飛ばす、マクロビオティックの魅力を凝縮した実践書。うまく生活に取り入れることで、食事の質を改善できるだけでなく、日常生活を明るく生き生きと幸せに過ごすためのマクロビオティック。栄養の基本から食材別ガイド、若い人たちや子どもたちにも喜ばれるレシピ、10分で作れるクイックメニュー、短期間の食事プラン、外食やライフスタイルのアドバイスまでをオールカラーで紹介。 序文 久司道夫(クシインスティチュートインターナショナル代表、久司財団会長、イーストウエスト財団会長) マクロビオティックは、質の高い、バラエティに富む食事療法です。うまく取り入れると、食事の質を改善できるだけでなく、体や精神に大変良い効果を、長時間にわたって、手に入れることができます。?歴史ある正しい食事法を現代風にアレンジして若い世代に伝える食育実践の書。

決定版 おいしいマクロビオティックごはん―やせる・健康になる・きれいになる・若返る 体にやさしい自然の味、手軽に作れる穀物菜食 (主婦の友新実用BOOKS) 野口 節子 いまやとても身近になった玄米菜食、噛みしめればしみじみおいしい大地の贈り物の野菜や雑穀がいっぱい、毎日食べれば心身ともに健康になり、メタボ対策にもおすすめです。 体にいいものって不味いなんて思って敬遠していませんか?だけどマクロビオティックは、今グルメの間でも大人気。本物のお米や雑穀や野菜は滋味豊かで、噛みしめれば噛みしめるほど素材のうまみが舌を楽しませてくれるのです。でも料理が面倒そうだからなんて実行をためらっていませんか?実はシンプルな調理法だからこそ、旬の素材の持ち味が引き出され、毎日食べてもあきないおいしいお惣菜がいっぱい。穀物と野菜ばかりでは栄養不足にならないかと心配ですか?大丈夫、朝昼晩三食食べていれば、一日の栄養摂取目安量はしっかりクリアできて、現代栄養学からみても合理的な食事法との折り紙つき。本格的には泥つきの有機野菜が望ましいけれど、最初は難しく考えず、身近な材料を使って気軽にチャレンジしてみましょう。一日一回のお試しマクロ、土日集中の週末マクロも初心者向き。四季折々の自然の恵みを味わうことは今や最高の贅沢、もうやるしかありません。 いまや世界から注目を浴びる健康的な食事法、東洋の知恵から生まれたマクロビオティック。しゅんを生かしたおいしい料理を食べて体の中から元気になりましょう。

日登美のHOMELIFE ~子供にやさしい住まい・雑貨・食事~(エクスナレッジムック) 日登美 素敵なライフスタイルのお手本!モデルから4人のママになった日登美さんが、 自然育児、シュタイナー教育、マクロビオティック、ヨガ、インテリなどこだわりの日常を綴ったフォトエッセイ第2弾。 CONTENTS もくじ HOME 家 伝統構法で家をつくる コラム「伝統構法の家づくり」 コラム「土壁づくり」 コラム「竣工式を終えて」 図面で見る日登美邸 家づくりのリスト 竣工までの流れ FASHION ファッション 長く着られる定番の服 春夏秋冬おでかけスタイル 私の定番 子供の服 FASHION PHOTO GALLERY ショップリスト FOODS 食事 毎日の食事 お茶の時間 お弁当・おかしマップ 基本調味料とレギュラー食材 ごはんとおやつのレシピ 食材リスト KITCHEN キッチン 家族みんなのキッチン 台所の道具 お気に入りの器 コラム「火のある暮らし コラム「畑からめぐる命」 道具と器の紹介 INTERIORS インテリア 心地よいインテリア 暮らしの雑貨 美しくしまう しまわずに見せる 飾る楽しみ ヨガのために コラム「自分だけの時間と空間」 インテリア小物と雑貨 BOOKS 本 手元に置いておきたい本 書名リスト KIDS 子育て 自然育児とシュタイナー教育 DIALOGUES 対談 自然な子育てと「マクロビオティック」 ×中島デコ(マクロビオティック料理研究家) 「ヨガ的」な生き方 ×吉川めい(ヨガ・インストラクター) 私たちの家づくり ×岡部真人(棟梁)+日高 保(一級建築士) My Favorite おわりに 奥 付

ゼン・マクロビオティック―自然の食物による究極の体質改善食養法 桜沢 如一 十日間で人生を変える「7号食」の秘密。マクロビオティックの創始者による病名別食養法と具体的効果など、究極の秘伝がいま明らかにされる!欧米で出版され大反響を受けた問題の書が多年の歳月を経て、いまここに、完訳。 マクロビオティックの創始者による病名別食養法と具体的効果など、究極の秘伝を紹介する。〈ソフトカバー〉

これまでマクロビオティックは身体にいい食事、というだけの認識でしたが、その根底にある思想に触れ、驚きました。このように深い境地を単純な方法で目指すことがマクロビオティックだったとは。

食物の陰陽表、病気に対する具体的な対応もいくらか載ってはいますが、参考程度でしょう。これと併せて料理の本も読むと、さらに理解は深まると思われます。

精神的な幸福、肉体的な改善に心から興味があれば、読んでみて損はないのではないでしょうか。