高血圧の人の食事 (健康21シリーズ) 長沢 紘一,高橋 敦子,森本 千秋 最新の医療情報と食事療法の基礎知識を満載。豊富な写真、イラスト、レシピで、高血圧の症状にあわせた食事メニューと料理の作り方のポイントを解説。「五訂食品成分表」に対応。 長沢 紘一 長沢医院院長、日本医科大学客員教授。1970年、日本医科大学大学院医学研究科修了。日本医科大学教授、日本医科大学付属多摩永山病院内科部長を経て、現在に至る 森本 千秋 日本医科大学付属多摩永山病院栄養科係長。1978年、香川栄養専門学校栄養専門課程栄養士科卒業。同年より日本医科大学付属多摩永山病院栄養科勤務。1995年より現職 高橋 敦子 女子栄養大学調理学研究室教授。1974年、女子栄養大学栄養学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

高血圧の人のおいしいレシピブック (やさしい食事療法) 末永 みどり,浜内 千波,齊藤 郁夫 特有の自覚症状がないのが高血圧の怖さ。脳卒中や心筋梗塞などの重篤な症状を招かないためには、早期に食習慣をはじめとする生活習慣を改善することがなにより大切です。高血圧の人の食事は、ただ塩分を減らすだけでは長続きしません。本書では、減塩していることを忘れてしまうほど美味しくて、長く続けられる高血圧の食事療法の極意を紹介しています。食材本来の味をいかした新感覚の減塩レシピや、高血圧を改善するおすすめ食材を使ったレシピ、定番メニューの減塩アイディアが満載です。外食や市販食品のエネルギー塩分図鑑付き。 うす味が気にならない、エネルギーもカットできる毎日使えるかんたんレシピ。

最新 高血圧を治すおいしい特効メニュー100―自分の好みで組み合わせ自由 (セレクトBOOKS) 吉田 美香 高血圧を放っておくと、脳や心臓などの動脈硬化が異常に進 み、脳卒中や心臓病などの恐ろしい合併症を引き起こします。事実、こうした 合併症で死ぬ人の数は、ガンによる死亡者数を大きく上まわっています。血圧は 毎日の食生活の影響が大きく、血圧を効果的に下げ、高血圧の合併症を防ぐに は、減塩に注意した栄養バランスのよい適性カロリーの食事をとることが必要で す。ただ、こうした食生活の改善を目指しても、長続きしなければ意味はありま せん。そこで本書では、減塩でもおいしくて手軽に作れるメニューを豊富に 収録すると同時に、主菜・副菜・減塩小鉢を好みで選んで自由に組み合わせる新 しい献立作りの方法を導入しました。栄養計算がいっさい不要な本書を活用すれ ば、高血圧を改善する理想的な食生活をだれでも無理なく続けることができるで しょう。具体的な減塩の知恵とコツ情報も豊富に収録。高血圧が気になる人に欠 かせない、大いに役立つ1冊です。 本書を使えば高血圧の人のための実践的な食事作りのポイントとコツが一目でわかります。

高血圧の食事―生活習慣病の食事シリーズ〈3〉 (NHKきょうの料理) 本多 京子,斉藤 郁夫 高血圧の予防と治療には、食事の注意が何よりも重要。本書は、家庭でどなたにも無理なくつくれて、おいしく味わえる治療食を紹介している。 高血圧の食事を紹介。「きょうの料理」でおなじみの医師が、最新医学に基づいて監修し、「NHKきょうの料理」テキストでおなじみの管理栄養士が料理を作成。食事アドバイス、1週間の献立カレンダーなども収録。

高血圧・心臓病の食事療法 (食事療法シリーズ) 「五訂食品成分表」に対応した、オールカラーの食事療法献立集。現代生活と病気とのかかわり、食事療法のすすめ方をやさしく解説。 現代生活と高血圧・心臓病との関係や、おもな高血圧・心臓病の原因・症状・診断・治療および食事療法の原則を平易に記載し、献立の立て方、食事療法の進め方を紹介した、五訂食品成分表対応食事療法献立集。92年刊の第2版。

高血圧を下げるおいしい食事 (主婦の友ベストBOOKS―よくわかる食事療法シリーズ) 秋山 里美 むずかしい栄養知識や食材の塩分量などを知らなくても、高血圧の改善に欠かせない「減塩」「カロリーコントロール」「栄養バランス」という食事の3大ポイントを押さえた毎食の献立を簡単に立てることができます。 高血圧の改善に欠かせない「減塩」「カロリーコントロール」「栄養バランス」という3大ポイントを押さえた毎食の献立を紹介。手軽に作れるおいしいレシピが満載の食事療法書。

おいしく食べて治す高血圧に効く食事―塩分控えめレシピ200 (おいしく食べて治す) 大塚 邦明,今泉 久美,井上 八重子 高血圧と診断された方、健診等で指導を受けた方のための食事の基本と献立・メニュー、そして医学的な知識、最新情報を分かりやすく解説した食事療法の入門書です。「高血圧・動脈硬化の食事と食べ方」の大幅改訂。 大塚 邦明 東京女子医科大学附属第二病院内科教授。九州大学医学部卒業。九州大学温泉治療学研究所付属病院、高知医科大学をへて、東京女子医科大学附属第二病院へ。平成10年より現職。日本心電学会、日本自律神経学会、時間循環血圧研究会等多数の学会で評議員・運営委員・理事としても活躍中 井上 八重子 管理栄養士、えいよう塾主宰。女子栄養大学卒業。“日常生活に役立つ栄養学”をコンセプトに栄養相談や料理教室を開催 今泉 久美 料理研究家、栄養士、料理教室「KUMIクッキングスタジオ」主宰。女子栄養大学卒。各種雑誌、広告などで活躍。栄養学にもとづく実践的な料理に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

　さらに，紹介されている料理にはカロリーも表示されているので，体重減量も同時に必要とされることの多い高血圧患者（つまり私）には，ありがたいことです。

かんたん!減塩レシピ―いつものメニューでおいしく減塩 本田 佳子 日本人の食生活が欧米化したことで、高血圧や糖尿病、動脈硬化など数多くの「生活習慣病」患者は増加傾向にあります。なかでも注意しなくてはいけないのが、カロリーと塩分の摂取量であり、このふたつを抑えることは、現代人すべての課題です。本書は、健康診断などで「血圧が高めですよ」と言われた人が手軽に使える、料理ハンドブック。高血圧に関する基礎知識や予防のための食生活のポイントも紹介し、今日から減塩生活が実戦できるようになっています。 ［この本の特徴］ ・監修には現役の管理栄養士を迎えました。 ・各メニューのエネルギー量（カロリー）と、食塩量がひと目でわかるようになっています。 ・ふだんよく食卓にのぼるメニューの中から、「ごはん・めん」「肉・魚介のおかず」「たまご・豆腐のおかず」「野菜・いも類のおかず」「きのこ類・海藻類のおかず」「スープ・汁物」「デザート」の項目別に73アイテムを選び、食塩量をひかえたオリジナルレシピをご紹介しました。ですから、高血圧が気になる方だけでなく、ご家族一緒においしくいただくことができます。 ・レシピページはオールカラー！ ・調味料などに含まれる食塩量一覧付き。 各メニューのエネルギー量(カロリー)と、含まれている食塩相当量がひと目でわかるレシピ集。ふだんよく食卓にのぼるものを中心に選び、一般的な作り方より食塩量をひかえた調理法を紹介する。

NHKためしてガッテン/脱・高血圧の「超」常識 (主婦と生活生活シリーズ ガッテン「超」健康ブックス)

完全版 高血圧を下げるおいしいバランス献立 (主婦の友新実用BOOKS) 金沢 良枝 自由に選んで組み合わせれば血圧が下がる安心レシピ。めんどうな栄養計算なしで、高血圧の食事療法が実行できる。 面倒な栄養計算なしで、高血圧の食事療法が実行できる。減塩を中心とした献立をいかに無理なく続けるかに主眼をおき、血圧を上げないためのアイディア豊かなレシピを豊富に掲載。一生使える高血圧の決定版献立集。